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原创 妈妈教我的御夫之道:把男人放到厨房里去

时间:2019/3/14 10:06:19 点击:

  核心提示:原标题:妈妈教我的御夫之道:把男人放到厨房里去 文|猫三 出门在外漂泊多年,我跟家乡最大的链接就是我的家乡胃。 对我来说,不管在哪里,只要吃到我爸烧的饭菜,就是我记忆力最真实又熟悉的家的味道。 出国2...

原标题:妈妈教我的御夫之道:把男人放到厨房里去

文|猫三

出门在外漂泊多年,我跟家乡最大的链接就是我的家乡胃。

对我来说,不管在哪里,只要吃到我爸烧的饭菜,就是我记忆力最真实又熟悉的家的味道。

出国2年

唯一惦记的是我爸烧饭的味道

24岁下定决心要出国的时候,完全没有考虑过吃饭这件事。

天真的以为做饭呢,还能有多难,结果没想到出国之后,我最痛苦的事情之一就是吃饭,不会做饭,不懂炉灶,甚至看不懂菜单,连去星巴克,都会被人嘲笑。

我记得有一次走进星巴克买咖啡,磕磕巴巴的念出要一杯“Latte”,营业员问我“Do you need receipt”,站在长长的队伍前面,根本听不懂这句话,瞪着眼睛看对方。

直到营业员极其不耐烦,我身后的好心中国人才告诉我,receipt是收据的意思,营业员问你要不要小票。

我慌忙的摆摆手,红着脸拿着咖啡走出咖啡店。

于是,在美国刚开始那半年,最开心的是进餐厅,最不开心的也是进餐厅。

一辈子没下过厨房的我进餐厅意味着可以吃好吃的,却也意味着要面对复杂的看不懂的英文菜单,盲点经常点到一些不符合自己口味且奇奇怪怪的食物,并且还从来不知道如何退。

后来发现了一些华人餐厅,可以说中国话了,看得懂菜单了,却不是中国的那个味道。

可能是食材和做法并不如中国的地道,很多中国菜式在美国经过改良,口味不差却找不到记忆重点味道。

有一次生病,怀念家乡的老母鸡汤,去菜市场买了回房子里,却怎么做都炖不出漂着黄色油的鸡汤,没有香味,更没有家乡的味道。

馋到不行,只能等到纽约天色暗下来,国内爸妈起床,拨打视频电话,让爸妈做给我看,看着他们在视频的那一头,把鸡买回来清洁干净,表皮抹上均匀的细盐,切块后放入冰箱冷藏,20分钟后拿出来放在砂锅里炖煮。

我眼巴巴的看着屏幕那头的黄色鸡汤,尝试感受家的味道。

40天在外游子

这个音频小故事和我在海外的经历一模一样,思乡情,40天牵肠挂肚——隔着半个地球与家乡遥望,用40天发酵而成的腊肉填满海外游子的中国胃。

▲听着音频,就想起了爸爸的“满汉全席”

爱情没什么特别的

不过就是为你做一辈子饭

我常说,我妈是个幸运的女人,爸妈结婚20年了。

20年了,我妈没进过厨房,连家里的食材摆在哪里都不知道,不会切菜不会烧饭,如果我爸出差不在家,她就只能躲进单位的食堂,如果我跟我妈两个人不在家,就只能去门口的饭店。

这一切,得益于我爸的厨艺。

我所有的好朋友,都热衷于来我家里蹭饭,这几天,我身心疲惫,出差回到上海,第一件事就是给爸妈买动车票来上海,央求老爸给我烧几天饭。

把牛肉切块,放上八角、辣椒、料酒等佐料腌制,先是爆炒再是水煮,加上红薯粉丝,撒上香菜和葱末,就是一碗热气腾腾的红烧牛肉粉丝汤,好吃到秒杀全中国的饭店。

我妈这么多年,被我爸宠的,也只吃得惯我爸烧的饭。

▲父亲从来没有亏待过我和我的胃

有一回我问我爸,我妈厨艺如何,我爸笑着摇摇手,“咱不说你妈,她要生气的。”

我爸心脏不好,有一段时间各种病缠上身,医生叮嘱千万不要做饭,油烟会刺激肺部的呼吸系统。

但是我回到家,爸爸还是要坚持下厨,早上出去下楼买菜,回来做给我们吃,我以前不理解,做饭哪有这么重要啊。

这几年忽然反应过来了,曾经发誓一辈子不进厨房的我,甚至开始享受做饭这件事了。

坚持每天早上做早饭,西式炒蛋,中式白粥,清蒸紫薯,牛油果色拉,我已经可以轻而易举的做出来,我不仅做给自己吃,也做给闺蜜和男朋友吃。

▲我现在才觉得,认真做菜也是一件有意思的事情

我爸让我明白几件事,一是男人下厨也是一件性感的事儿,二是这人与人之间的相处之道,跟做饭也没什么差别。

撒一点欢笑,生活不再索然无味,加一点吵闹做辣椒,刺激舌尖,红火了岁月,还有巧妙提鲜落在心头的砂糖,是陪伴家人的美好时光,

也正是这些人间烟火,翻炒蒸炖,让家庭变得更加亲密起来,造就了中国式的新厨房。

作者:佚名 来源:不详
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